一、归纳一
| 实验项目 | 材料/组织样液 | 试剂 | 现象（颜色变化） | 条件 |
|---|---|---|---|---|
| 还原糖检测（如葡萄糖、果糖） | 含糖组织提取液（苹果、梨、土豆等） | 斐林试剂（甲液+乙液混合使用） | 砖红色沉淀 | 50~65℃水浴加热约2分钟 |
| 脂肪检测 | 脂肪组织或油脂样品（花生子叶等） | 苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液 | 橘黄色（苏丹Ⅲ）或红色（苏丹Ⅳ） | 显微镜下观察 |
| 若为切片，则在显微镜下可见细胞内被染成特定颜色的小油滴 | ||||
| 蛋白质检测 | 含蛋白质组织提取液（豆浆、蛋清等） | 双缩脲试剂（A液+B液分步加入） | 紫色 | 室温下直接反应 |
补充说明：
还原糖检测：斐林试剂与还原糖在加热条件下发生氧化还原反应，生成砖红色的Cu2O沉淀。
脂肪检测：苏丹染液与脂肪结合形成稳定的有色复合物，在光学显微镜下可见，花生油作材料时用苏丹Ⅳ产生的红色与油的颜色易区分。
蛋白质检测：双缩脲试剂与蛋白质中的肽键反应，形成紫色络合物。
| 实验项目 | 材料/组织样液 | 试剂 | 现象（颜色变化） | 条件 |
|---|---|---|---|---|
| DNA鉴定 | 动植物细胞（如鸡血细胞、洋葱表皮细胞等） | 二苯胺试剂 | 在沸水中蓝色变为蓝绿色 | 需要沸水浴加热 |
| 或者 | DNA提取液 | 绿色荧光染料DAPI（非颜色反应，而是荧光反应） | 在紫外灯下呈现明亮的蓝色荧光 | 室温，荧光显微镜观察 |
补充说明：
二苯胺试剂鉴定DNA：DNA在热变性后与二苯胺在酸性环境中反应，生成蓝绿色化合物，常用于粗略检测DNA的存在。
DAPI染色鉴定DNA：DAPI（4',6-二脒基-2-苯基吲哚）是一种能够强烈结合到DNA小沟区域的荧光染料，当被紫外线激发时，会发出明亮的蓝色荧光，适用于观察细胞核内的DNA分布情况。
二、归纳二
| 实验名称 | 材料 | 试剂 | 现象 | 条件 |
|---|---|---|---|---|
| 还原糖的检测 | 水果组织样液 | 斐林试剂 | 砖红色沉淀 | 水浴加热 |
| 蛋白质的检测 | 鸡蛋清或豆类组织样液 | 比氏试剂 | 紫色反应 | 常温下观察 |
| 脂肪的鉴定 | 花生种子 | 苏丹III或苏丹IV染液 | 橘黄色或红色油滴 | 显微镜下观察 |
| 淀粉的检测 | 马铃薯组织样液 | 碘液 | 蓝色反应 | 常温下观察 |
| 细胞色素的鉴定 | 绿叶或红色水果组织 | 酸性乙醇 | 绿色或红色素溶解 | 常温下观察 |
| DNA的检测 | 洋葱根尖 | 二苯胺 | 蓝色荧光 | 加热后在紫外光下观察 |
还原糖的检测：使用斐林试剂可以检测还原糖的存在。在水浴加热的条件下，还原糖与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀。这种实验常用于检测水果等含糖量较高的生物材料。
蛋白质的检测：比氏试剂可以用来检测蛋白质。当鸡蛋清或豆类组织样液与比氏试剂混合后，在常温下会呈现紫色反应，表明蛋白质的存在。
脂肪的鉴定：苏丹III或苏丹IV染液可以使脂肪染成橘黄色或红色。通过显微镜观察，可以看到花生种子或其他富含脂肪的组织中的油滴被染成特定的颜色。
淀粉的检测：碘液与淀粉反应后会产生蓝色，这是一种简单的定性检测方法。通过观察马铃薯组织样液或任何富含淀粉的材料与碘液反应后的颜色变化，可以判断淀粉的存在。
细胞色素的鉴定：酸性乙醇可以将细胞色素从绿叶或红色水果组织中提取出来。在常温下观察，可以看到绿色或红色的素溶解出来，从而鉴定细胞色素的存在。
DNA的检测：二苯胺在加热后可以在紫外光下发出蓝色荧光，这可以用来检测DNA的存在。通过观察洋葱根尖或其他含有DNA的材料与二苯胺反应后的荧光现象，可以确认DNA的分布。